Die Fokusthemen spielen die Themen, Trends und Neuigkeiten des Marktes. Welche Bedürfnisse hat der Markt, worauf legt der Kunde von morgen Wert? Welchen Einfluss haben technologische, ökologische und gesellschaftliche Entwicklungen auf die backende Branche und die Positionierung eines Unternehmens?
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