Angebotsbereiche

Was gibt es Neues in der Bäckerei-, Konditorei- und Snack-Branche? Die iba zeigt alle Trends - von Backzutaten und Rohstoffen bis hin zu Verpackungen - und präsentiert die erfolgreichsten, kreativsten und innovativsten Unternehmen.

Produktionstechnik

Auf der iba 2018 heißt es Schauen und Staunen: Hier werden aktuelle Produktionstechniken vorgestellt und Maschinen live im Einsatz präsentiert. Automatisierung und Prozessoptimierung sind die Trendthemen für die lebensmittelproduzierende Industrie - aber auch für kleine und mittlere Betriebe. Von Öfen mit Temperaturfühler, über Schneidemaschinen bis hin zu Teigbereitung und -transport: Alles ist vor Ort zu Bestaunen!

Gebäck vom Feinsten

Rohstoffe und Zutaten

Auf der iba 2018 duftet es wieder - das liegt an den vielen Live-Back-Events. Was man dabei auch sehen kann: Wie wichtig beste Rohstoffe und Zutaten sind. Informationen zu Backmitteln, Vormischungen und Aromen, sowie alles rund um Bio-Trends, Hochzeitstorten und Trendgebäck, wie den bunten Macarons, gibt es auf der Messe. Was hat es mit den Themen glutenfrei, vegan und laktosefrei auf sich und was muss ich über die neue Allergenkennzeichnung wissen? Die iba 2018 informiert ausführlich!

Snack

Auf der iba 2018 heißt es: Willkommen in der Welt der Snacks! Damit ist nicht nur der schnelle und gern auch gesunde Happen zwischendurch gemeint, sondern alles, was mit dem Thema Snack zu tun hat. Dazu zählen neben frischen Snacks, die Fein- und Tiefkühlkost ebenso wie Ladengestaltung, Frontbaking, Heißgetränke, Kaffeemaschinen und technisches Zubehör von der Mikrowelle über den Toaster bis hin zu Kühltransportsystemen.

Snack- und Getränkekonzepte werden auf der Themenfläche iba.TO GO! in Halle B3 präsentiert.

Kaffee

Der gute alte Filterkaffee feiert ein Comeback und Klassiker wie Cappuccino sind aromatisierten Kaffeespezialitäten eine Nasenlänge voraus! Es tut sich viel rund um das beliebteste Getränk der Deutschen! Kalt gebrühter Kaffee mit weniger Bitterstoffen und Säuren ist der Trend der Stunde. Die Nachfrage nach Bioprodukten steigt ebenso wie die Anforderungen an die umweltschonende Technik von Kaffeemaschinen.

Alles zum Thema Kaffee gibt es in Halle B3 auf der Kaffee-Sonderausstellung im Rahmen der Themenfläche iba.TO GO!

Ladenbau und -ausstattung

Das Auge isst mit. Umso wichtiger ist es, die Produkte in bester Optik zu präsentieren. Der Kunde soll sich sofort wohlfühlen, wenn er den Laden betritt. Die Aussteller der iba zeigen, wie man das gewisse Etwas und die richtige Atmosphäre zaubert, Lichtakzente gekonnt einsetzt und mit Kühlvitrinen die Frische und Qualität der Produkte unterstreicht. Ein gutes Ladenkonzept ist harmonisch aufeinander abgestimmt. Ein Laden zum Wohlfühlen lädt den Kunden zum Verweilen ein.

Verpackung

Verpackungen spielen nicht nur in puncto Haltbarkeit und Lebensmittelhygiene eine tragende Rolle – Verpackungen verführen und unterstreichen die Qualität ihres Inhalts. Das beste Produkt macht nämlich nur dann eine gute Figur, wenn es adäquat verpackt ist. Damit Produkt und Verpackung ein Dreamteam bilden, werden Verpackungslösungen und -prozesse auf einer eigenen Themenfläche in Halle B1 gezeigt: iba.OPERATE!

Logistik

Eine ausgeklügelte Logistik gleicht einem Meisterwerk: Wie schafft man es, die korrekte Menge an Rohstoffen, Zutaten und Verpackungen zum richtigen Zeitpunkt an einem Ort zu vereinen? Damit das reibungslos klappt, gibt es automatisierte Kommissionierungssysteme, Klimaboxen, Lagersysteme und vieles mehr. Besucher können das Thema "predicitve purchasing" kennenlernen - die Kunst, zukünftige Kaufentscheidungen richtig einzuschätzen.

Reinigung und Hygiene

Reinigung und Hygiene sind das A & O in jedem Betrieb und Grundvoraussetzung, dass die Qualität der Produkte selbst hohen Ansprüchen gerecht wird. Das Spektrum ist groß: Angefangen bei der Berufsbekleidung über Boden- und Wandbelege bis hin zu Mülltrennbehältern. Auch spezielle Maschinen wie Blechreinigungsmaschinen, Absauganlagen und Korbwaschmaschinen erleichtern den Alltag.  

Energie-, Lüftungs- und Klimatechnik

Heiß, heißer, Backstube! Auf der iba 2018 können Besucher alles rund ums Thema Energie-, Lüftungs- und Klimatechnik erfahren. Welches Belüftungsgerät passt zu welchem Laden? Wie kann man Wärmerückgewinnung sinnvoll nutzen? Für wen lohnt sich eine Photovoltaikanlage? Und wann braucht man einen Luftbefeuchter? Oder sind Ventilatoren ausreichend? Wie verbessert man seine CO2-Bilanz? Auf der Messe kann den Profis über die Schulter geschaut werden!

Zubehör

Backe, backe, Kuchen! Hier gibt es alle großen und kleinen Helferlein, die das Backen erleichtern. Ob Backformen, Rührbesen, Ausstecher, Spritzbeutel, Backmatten, Messer, Tortenteller, oder Backbleche - hier gibt es alles, was das Bäcker- und Konditorherz begehrt. Im Trend sind übrigens kleinere Portionsgrößen für die wachsende Zahl an Singlehaushalten und neue Materialien wie Silikon. 

  • Drucken
  • Nach oben