iba.TOPICS: FOKUSTHEMEN UND PRODUKTANGEBOT

Der lückenlose Überblick zu allen Themen sowie Trends und Neuigkeiten des Marktes, gegliedert nach Fokusthemen und Produktangeboten der Branche.

Zu den Fokusthemen

Zum Produktangebot

FOKUSTHEMEN

Die Fokusthemen zeigen die wichtigsten Trends der Branche, vereinen Angebot und Nachfrage und richten ihren Blick in die Zukunft der globalen backenden Branche:

Welche Bedürfnisse hat der Markt, worauf legt der Kunde von morgen Wert, welchen Einfluss haben technologische, ökologische und gesellschaftliche Entwicklungen auf die backende Branche und die Positionierung eines Unternehmens?

FOOD TRENDS

Welche Produktneuheiten präsentiert die globale backende Branche? Welche Möglichkeiten bieten alternative Zutaten? Wie entwickelt sich die Esskultur? Welche Esstypen bestimmen den Markt gestern, heute und vor allem morgen?

Die neusten Food Trends vereint im iba.UNIVERSUM.

HANDWERK

Hand ans Werk - qualifizierte Fachkräfte bilden die Grundlage für Innovationen und den Motor für neue Entwicklungen.

Dabei ist Handwerk Tradition und Moderne zugleich - von den Meistern lernen und die Erfahrungen weitergeben bildet eine zentrale Grundlage der Ausbildung im Handwerk und unserer Kultur.

GESUNDHEIT

Ernährungsgewohnheiten sind im stetigen Wandel. Verbraucher treffen die Auswahl ihrerLebensmittel bewusster als nie zuvor. Der Bedarf nach frischer, ausgewogener, vielfältiger und qualitativ hochwertiger Ernährung ist ein zentraler Pfeiler für die physische Gesundheit und damit auch in der backenden Branche nicht wegzudenken.

NACHHALTIGKEIT

Transparenz und Nachhaltigkeit sind zwei bedeutende Schlagworte. Für die Produktion, wie auch den Konsum stellen sie ein wichtiges Qualitäts- und Kaufmerkmal dar. Themen, die gerade auch die backende Branche bewegen sind unter anderem:

  • der Einsatz regionaler und saisonaler Produkte
  • Müllreduktion und Foodwaste
  • die Möglichkeit von ökologischen Verpackungen und
  • eine energie- und ressourcensparende Produktion.

INDUSTRIE 4.0

Heute schon für morgen vorbereitet sein. Durch die Digitalisierung bieten sich der backenden Branche neue Möglichkeiten.

Mit dem Fokusthema Industrie 4.0 stellt die iba neue Wege und Methoden für die Zukunft ins Zentrum: von der Optimierung und Automatisierung von Prozessen mit Hilfe Künstlicher Intelligenz bis zur Möglichkeit die Kundenbindung aufgrund neuer Vertriebskanäle und direkter Kommunikation zu erhöhen.

KOMPLETTLÖSUNGEN

Die Produktionskette als Ganzes zu begreifen, führt zu Effizienzsteigerung, Qualitätssicherung und einer höheren Nachhaltigkeit.

Komplettlösungen betrachten das Ineinandergreifen aller Schritte von der Ernte der Rohstoffe bis zum Verkauf der verarbeiteten Lebensmittel und bieten Unterstützung aus einer Hand.

QUALITÄTSSICHERUNG

Auf dem Markt wettbewerbsfähig sein und bleiben - dafür ist die Produktion nach qualifizierten Richtlinien und etablierten Standards maßgebend.

Die Verarbeitung von Lebensmitteln folgt hygienischen und sensorischen Standards, die durch Vorschriften bestimmt werden. Zudem kann anhand von Prüfverfahren und Qualitätsmanagement auf Abweichungen reagiert sowie Verbesserungspotential erkannt werden.

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PRODUKTANGEBOT

Auf der iba treffen sich die erfolgreichsten Unternehmen aus der Back-, Konditoren- und Snack-Branche, vom Handwerksbetrieb über den Großbäcker bis hin zur Industrie. Wählen Sie hier aus, welches Produktangebot Ihr Unternehmen abgedeckt:

Verpackungstechnik

  • Beschickungsanlagen für Verpackungsmaschinen
  • Brötchenverpackungsmaschinen
  • Brotverpackungsmaschinen
  • Etiketten
  • Etikettiermaschinen
  • Vakuummaschinen
  • Verpackungsmaterial
  • Verschließmaschinen
  • u. v. m.
iba Messe Prozessoptimierung

Prozessoptimierung

  • Automatisierung
  • Distributionsmanagement
  • Produktionsmanagement
  • Produktionsplanung
  • Produktveredelung
  • Qualitätsmanagement
  • Robotik
  • Warenrückverfolgung
  • u. v. m.
iba Messe Verkauf und POS Ladenbau

Verkauf und POS

  • Ladenbau und -einrichtung
  • Ladenausstattung und -zubehör
  • Werbemittel
  • Serviceverpackungen
  • Getränke und -maschinen
  • Sahne und Eis
  • Snacks im Verkauf
  • u. v. m.

Produktionstechnik und Zubehör

  • Rohstoffbereitstellung und Lagertechnik
  • Teigbereitung
  • Teigtransportsysteme
  • Maschinen zur Brot- und Gebäckherstellung
  • Öfen
  • Kälte- und Gärtechnik
  • Backstubeneinrichtung
  • Backzubehör
  • u. v. m.
iba Messe Tiefkühlprodukte Fertigprodukte Donuts

Tiefgekühlte und fertige Produkte

  • Donuts
  • Feine Backwaren
  • Früchte und Obst
  • Herzhafte und süße Snacks
  • Kleingebäck
  • Laugengebäck
  • Muffins
  • Torten und Kuchen
  • u. v. m.
iba Messe Rohstoffe Zutaten Getreide

Rohstoffe und Zutaten

  • Mahlerzeugnisse
  • Saaten, Getreideprodukte
  • Backmittel
  • Vormischungen, Fertigmehle
  • Enzyme
  • Aromen
  • Speiseeis
  • Fette, Öle
  • u. v. m.
iba Messe Reinigung und Hygiene Berufskleidung

Reinigung und Hygiene

  • Absauganlagen
  • Abwassertechnik
  • Berufsbekleidung
  • Fremdkörperdetektoren
  • Fussboden- und Wandbeschichtungen
  • Reinigungsmaschinen
  • Reinigungs- und Desinfektionsmittel
  • Schädlingsbekämpfung
  • u. v. m.
iba Messe Logistik Schneidemaschine

Logistik

  • Schneidemaschinen
  • Interner und externer Warentransport
  • Fahrzeuge und Fahrzeugzubehör
  • u. v. m.

Energie-, Lüftungs- und Klimatechnik

  • Abluftreinigungsanlagen
  • Abgasanlagen
  • Belüftungsgeräte
  • Energiemanagement
  • Energieversorger
  • Luftreinigungssysteme
  • Ventilatoren
  • Wärmerückgewinnung
  • u. v. m.
iba Messe Informationstechnik, IT, Kassensysteme

Informationstechnik, IT

  • Branchensoftware
  • E-Commerce
  • Fotodruck
  • Internet-Dienstleistung
  • Kassen und -systeme
  • Lagerwirtschaftssysteme
  • Warenwirtschaftssysteme
  • Zeiterfassungssysteme
  • u. v. m.
iba Messe Dienstleistungen Marketing Flyer

Dienstleistungen

  • Arbeitsschutz
  • Aus- und Weiterbildung
  • Kundenservice und Wartungsservice
  • Marketingdienstleistungen
  • Produktions- und Betriebsstättenplanung
  • Unternehmensberatung
  • Versicherungen
  • Wissenschaft und Forschung
  • u. v. m.
iba Messe Analytik Messgeräte Waage

Analytik

  • Laborgeräte
  • Messgeräte
  • u. v. m.
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