Die iba bildete die komplette Wertschöpfungskette der Backbranche umfassend und praxisrelevant ab. Verpackungslösungen und -prozesse auf der Fläche iba.OPERATE! PACKAGING & PROCESSING SOLUTIONS gezeigt.
Ein ansprechendes Äußeres ist nicht alles: Eine gesunde, hygienische Verpackung ist heute für jedes Produkt ebenso entscheidend. Deshalb präsentierten auf der iba 2018 mehr als 180 Firmen ihre Lösungen und Neuheiten in Sachen Verpackungstechnik und -material. Dabei wurden folgende Schwerpunkte gesetzt:
- Smart Packaging
- Green Packaging
- Food Safety
- Lösungen zur Prozessoptimierung
360°-Überblick zum gesamten Verpackungsmarkt
Mittelständische Filialbetriebe, Großbäcker, Hersteller von Teiglingen und der Lebensmitteleinzelhandel erhielten einen differenzierten und umfassenden Marktüberblick zum Thema Verpackungslösungen, -techniken und -materialien - von der Tiefzieh- bis zur Umverpackung.
Die Lösungen im Verpackungsbereich sind sehr vielfältig. Drei grundsätzliche Bedingungen für Backwaren müssen jedoch erfüllt sein:
- Sie müssen die Produkte auf dem Transportweg schützen.
- Sie müssen für die entsprechende Haltbarkeit sorgen.
- Sie müssen die EU-Lebensmittelhygiene- Vorschriften einhalten.
